Lagerung bis zu 10 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Das in La Morra, Piemont, ansässige Weingut Ratti wurde in den 1960er Jahren gegründet, als Renato Ratti nach jahrelanger Tätigkeit in Brasilien in seine Heimatstadt zurückkehrte und einen kleinen Weinberg unterhalb der Abtei der Verkündigung in La Morra, im Gebiet von Marcenasco, erwarb. Heute besitzt das Unternehmen, das von Renatos Sohn Pietro geleitet wird, etwa 35 Hektar Weinberge, die sich auf sechs Weingüter verteilen. Der Langhe Nebbiolo Reggimento wird aus den Trauben einer im Jahr 2019 erworbenen, nach Süden ausgerichteten Parzelle hergestellt, die sich im höchsten Teil von La Morra auf fast 500 Metern über dem Meeresspiegel mit Blick auf die Alpen befindet. Nach der Ernte und der temperaturkontrollierten Weinbereitung reift der fertige Wein ein Jahr lang im Fass. Das Etikett wurde von Renato Ratti entworfen und ist eine Hommage an die Heldentaten der piemontesischen Soldaten im 19. Jahrhundert, die sich gegen die napoleonischen Invasionen verteidigten. Im Glas zeigt der Wein eine klare und brillante rubinrote Farbe. Sein aromatisches Profil ist delikat und duftend, mit fruchtigen Noten von Himbeeren und Walderdbeeren und einem Hauch von Veilchen, typisch für den Nebbiolo. Am Gaumen ist er vollmundig und rund, weich und saftig, mit festen, aber gut eingebundenen Tanninen und einem langen, angenehm bitteren Abgang. Er passt ideal zu Jakobsmuscheln mit Pilzen oder Steinpilzrisotto.
