Metaltex Fleischhammer silber Aluguss

Der metaltex Fleischhammer ist silberfarbig und 20 cm lang. Er besteht aus Aluminium und dient dazu, das Fleisch weich zu klopfen. So ergibt sich eine perfekte Konsistenz. Das Ziel ist es, das Fleisch gleichmäßig flach zu bekommen und zähe Stücke weicher zu machen. Häufig ist dünneres Fleisch wie bei Schnitzel und Roulade unregelmäßig geschnitten. Das führt zu Problemen beim Braten oder Grillen, denn am Ende ist ein Teil bereits fertig, der andere braucht noch etwas Hitze. Daher ist flaches Fleisch auch bei panierten Schnitzeln wichtig, denn die Semmelbrösel werden rasch braun und dann muss auch das Fleisch durch sein. Der Fleischhammer wird genau dort eingesetzt, wo er gebraucht wird. Er kann beidseitig genutzt werden und sorgt für schöne gleichmäßige Stücke.