Henri Magnien Cote de Nuits-Villages Queue de Hareng….

Lagerung bis zu 15 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Das in Gevrey-Chambertin an der Côte de Nuits gelegene Weingut Domaine Henri Magnien ist ein burgundisches Weingut, das 1656 gegründet wurde und noch heute in Familienbesitz ist. Das Weingut umfasst etwa 7 Hektar Weinberge zwischen Gevrey-Chambertin und Corton und wird heute von Charles Magnien, der zwölften Generation der Familie, geleitet. Der Schwerpunkt der Produktion liegt auf Pinot Noir mit einem eigenen Klon namens Pinot Magnien, der sich durch eine hohe Konzentration und Komplexität der Weine auszeichnet. Die Pinot Noir-Trauben stammen aus einer kleinen, geschlossenen Parzelle im Weinberg Queue de Hareng, oberhalb des Dorfes Brochon und einige Meter von Fixin entfernt. Die Reben sind an einem Hang mit Kalksteinböden gepflanzt und haben eine Nord-Süd-Ausrichtung. Nach der Spontangärung reift der fertige Wein ein Jahr lang in französischer Eiche (davon 25% neu). Der Côte de Nuits-Villages Queue de Hareng Clos Francois Thurot Monopole ist ein eleganter Wein mit einem breiten und komplexen Aromaprofil, das reife Noten von Kirsche, Himbeere und kleinen roten Beeren offenbart, die sich mit Anklängen von Gewürzen und Unterholz abwechseln. Am Gaumen ist er weich und mittelkräftig mit samtigen, abgerundeten Tanninen. Er ist saftig, geschmeidig und lebendig, mit einem mittellangen Abgang und zarten Anklängen an Waldbeeren. Probieren Sie ihn zu gebratenem Rebhuhn oder Perlhuhn.