Sonoma-Cutrer Russian River Valley Pinot Noir 2022.

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch sollte er eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Das Weingut Sonoma-Cutrer Vineyards liegt im Sonoma County und ist ein renommiertes Weingut, das in den 70er Jahren gegründet wurde. Seine Beliebtheit ist oft mit der Produktion seiner preisgekrönten und begehrten Chardonnays verbunden, aber das Unternehmen stellt auch ausgezeichnete Pinot Noirs her, die den klassischen Stil Burgunds mit der Lebhaftigkeit kalifornischer Weine verbinden. Die Pinot Noir-Trauben werden früh am Morgen von Hand in den Weinbergen Owsley Estate und Vine Hill im Russian River Valley gelesen. Der Weinberg Owsley profitiert von erheblichen Temperaturschwankungen in der Nacht, was die Entwicklung eines starken aromatischen Charakters der Trauben begünstigt. In Vine Hill hingegen garantieren die topografischen Unterschiede die Produktion eleganter, komplexer und einzigartiger Weine. Nach der Ernte und einer kurzen Kaltmazeration erfolgt die Gärung in offenen Behältern. Der fertige Wein reift 11 Monate lang in einer Mischung aus alten und neuen Eichenfässern, bevor er verschnitten, abgefüllt und weitere 6 Monate in der Flasche ruht. Der Russian River Valley Pinot Noir von Sonoma-Cutrer ist ein duftender Wein, der in der Nase ein frisches und lebhaftes Aromaprofil mit Noten von Blaubeeren und anderen roten Beeren, süßen Gewürzen und erdigen Noten offenbart. Am Gaumen ist er rund, saftig, gut strukturiert und ausgewogen, mit gut integrierter Säure und samtigen Tanninen. Er hat eine gute Fruchtkonzentration und einen langen, leicht würzigen Abgang. Er passt gut zu Ente, Lamm und Pilzen.