Cannonau di Sardegna DOC 2023, Antonella Corda

Cannonau di Sardegna DOC 2023, Antonella Corda, Sardinien: Der Cannonau di Sardegna von Antonella Corda ist ein eleganter Ausdruck der bekanntesten roten Rebsorte Sardiniens. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Kirschen, Himbeeren und Brombeeren, begleitet von floralen Noten wie Rosenblüten und einer feinen Würze von weißem Pfeffer. Diese vielschichtige Aromatik verleiht dem Wein Tiefe und Charakter, ohne dabei aufdringlich zu wirken. Der Ausbau bewahrt die Frische der Frucht und lässt gleichzeitig Raum für subtile, terroirtypische Nuancen.Am Gaumen präsentiert sich der Wein harmonisch, mit einer lebendigen Struktur, weichen Tanninen und einer angenehmen Wärme, die ihn zugänglich und doch kraftvoll macht. Seine Ausgewogenheit und aromatische Tiefe machen ihn zu einem vielseitigen Speisebegleiter: Er harmoniert hervorragend mit geschmortem Fleisch, Lamm und Wildgerichten, begleitet aber auch gehaltvolle vegetarische Speisen mit mediterranem Charakter auf überzeugende Weise. Der Cannonau di Sardegna zeigt das Potenzial dieser traditionsreichen Rebsorte in ihrer modernen, feinfühligen Interpretation durch Antonella Corda. - ´Gerardo´'Dort, wo der Fluss früher floss, sind jetzt Schlick und Kieselsteine übrig. Auf diesem Boden habe ich beschlossen, meinen Cannonau zu pflanzen. Durch sanfte Mazeration und die diskrete Verwendung von ungerösteten Fässern bleibt die Finesse der Sortenaromen erhalten. Kirsche, Himbeere, Brombeere, Rose und eine zart würzige Note von weißem Pfeffer. Feste Frische harmoniert mit warmen Noten und außergewöhnlich weichen Tanninen. Ich wollte einen Wein kreieren, der die Zeit nicht fürchtet und von einer zeitlosen Rebe stammt: Cannonau.' - ´Antonella Corda´'Leuchtendes Rubinrot mit aufhellenden Rändern. Würzig in der Nase nach weißem Pfeffer, mit frischer Fruchtnote von Himbeeren und knackigen Kirschen. Direkt und geradlinig am Gaumen, mit präziser Frucht, schönem Wechselspiel zwischen feinem Tannin und angenehmer Frische bis ins Finale.' - ´Falstaff´