Albert Bichot Domaine du Clos Frantin Vosne-Romanee….

Lagerung bis zu 20 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Albert Bichot ist einer der großen Namen in der französischen Weinindustrie und spielt seit jeher eine zentrale Rolle bei den Weinen aus dem Burgund. Das 1831 in Monthélie auf Betreiben von Bernard Bichot gegründete Familienunternehmen befindet sich heute in der sechsten Generation und besitzt mehr als 100 Hektar Weinberge, die sich vom Norden bis zum Süden des Burgunds erstrecken und in sechs renommierten Weingütern zusammengefasst sind, darunter die Domaine du Clos-Frantin in Nuits-Saint-Georges. Der außergewöhnliche Premier Cru von Vosne-Romanée "Les Malconsorts" hat seinen Namen von einem wahrscheinlichen Streit zwischen "bösen Konsorten" über den Erwerb dieser Ländereien. Das lateinische Wort "Consorts" bedeutet nämlich "in gemeinschaftlichem Besitz" und deutet in Verbindung mit der Vorsilbe "Mal" darauf hin, dass sich Menschen gegenüber diesen Ländereien, die sie in gemeinschaftlichem Besitz hatten, schlecht verhalten haben. Die Trauben stammen von Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von 35-40 Jahren, die auf einer Parzelle von 1,75 Hektar in der Nähe legendärer Parzellen wie Romanée-Conti und Richebourg stehen. Dieser herrliche Pinot Noir, der 14-18 Monate in Eichenfässern gereift ist, zeigt in der Nase subtile Holznoten, begleitet von fruchtigen Düften und einem Hauch von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist der Wein frisch, mit seidigen Tanninen und einer großen Eleganz der Aromen. Er passt hervorragend zu Gänsebraten und Wildgeflügel.