Beronia Graciano 2020 - 75cl

Beronia Graciano ist ein sortenreiner Rotwein, hergestellt aus der Sorte Graciano in der D.O.Ca. Rioja durch das Weingut Beronia. Das Haus Beronia wurde 1973 in der Stadt Ollauri, in der Unterzone der Rioja Alta, von ein paar Geschäftsfreunden, wahren Weinliebhabern, gegründet. Der Name stammt von einem keltischen Kriegervolk, das im dritten Jahrhundert v. Chr. in Rioja lebte; die Beronen. Das Weingut hat sich schon immer dadurch ausgezeichnet, dass es Weine mit langen Reifezeiten herstellt. Seit 1982 gehört es der González Byass-Gruppe, die diesen so einzigartigen „Beronia-Stil“ mit Hilfe des Winzers Matías Calleja fortführt. Beronia Graciano stammt aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren, die in kalkhaltigen Lehmböden gepflanzt sind. Dabei handelt es sich um Rebstöcke mit einem begrenzten Ertrag von 6.500 Kilogramm pro Hektar, die durch nachhaltige, umweltfreundliche Weinbautechniken bewirtschaftet werden. Die Weinlese erfolgt zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Weinkeller angekommen wird Beronia Graciano einige Stunden lang kalt mazeriert. Danach gärt er in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 22 °C und 24 °C. Der Wein reift daraufhin 6 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Schließlich wird er in Flaschen abgefüllt und verbleibt mindestens 6 Monate im Weinkeller, bevor er auf den Markt kommt. Beronia Graciano ist zu 100 % ein Rioja-Wein, der dank der Sorte Graciano eine Säure und eine aromatische Intensität aufweist, die denen anderer Sorten dieses Anbaugebietes überlegen sind.