Côtes du Rhône Rouge AOP Domaine du Père Caboche

Önologin Emilie Boisson überzeugt bei diesem Côtes du Rhône mit viel Feingefühl und einem Sinn für das Terroir. Aus Grenache, Syrah & Carignan. 7 Monate Reifung im Stahltank. Kraftvolle Aromen von dunklen Beeren verbunden mit sanften Noten von frischem Pfeffer, Likör und einem Hauch Dill. Über das Weingut: Die Domaine du Pere Caboche hat eine lange Geschichte in der Appellation Chateauneuf du Pape, die bis ins Jahr 1652 zurückreicht, als das Anwesen im Besitz der Familie Chambellan war. Durch Heirat und eine Mitgift ging der Besitz an die Familie Boisson über, die das Gut auch heute noch besitzt und unter strengen traditionellen und umweltschonenden Verfahren verwaltet. Der Name Caboche stammt aus der französischen Übersetzung für Hufeisennägel, eine Hommage an den früheren zweiten Beruf der Familie als Hufschmiede. Die besten Reben des Weinguts sind ihre 17 Hektar im berühmten Sektor La Crau mit seinen felsigen, kalkhaltigen Böden, welche über die Generationen hinweg mit großer Sorgfalt gepflegt werden. Die Domaine und ihre Weine sind also das Resultat vieler leidenschaftlicher Winzer, die ihr Wissen übergeben haben und somit die besondere Note in den Weinen erhalten haben.