L'Exquis Bulle Bonbon Sauvage - L’Exquis

Er wird aus Grenache Noir- und Mourvèdre-Trauben hergestellt und entsteht aus sorgfältig fermentierten Rebensaft nach der Saignée Methode. Zu seiner Rezeptur gehört weißer Alkohol, der mit lokalen Kräutern wie Wermut, Salbei, Ysop und Rosmarin sowie Zitrusfrüchten wie Bergamotte und Sevilla-Orange angereichert wird. Diese doppelte Infusion, direkt in den Most und separat in den Alkohol, verleiht ihm eine seltene aromatische Fülle. Köstliche und blumige Noten sind zu erkennen. Der Auftakt ist sanft mit einer schönen Spannung zwischen frischen Früchten, subtilen Bitternoten und pflanzlicher Frische.