Altos Las Hormigas Malbec Appellation Paraje Altamira 2021

Lagerung bis zu 10 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Das 1995 in Mendoza von Alberto Antonini, einem fliegenden Winzer, und Antonio Morescalchi, einem Unternehmer, gegründete Weingut Altos Las Hormigas produziert hervorragende argentinische Qualitätsweine aus einigen der renommiertesten Terroirs des Landes. Heute werden Antonini und Morescalchi von den Winzern Attilio Pagli und Carlos Vazquez unterstützt, und das Unternehmen erstreckt sich über rund 206 Hektar Land, von denen 40 Hektar Weinberge sind. Die Malbec-Trauben werden in einem Weinberg ausgewählt und geerntet, der auf der Höhe des Uco-Tals liegt und sich durch das Vorhandensein eines Kalkkonglomerats auszeichnet. Die besonderen pedoklimatischen Bedingungen dieser Lage garantieren die Herstellung eines Malbec, der weniger intensiv fruchtig ist und sich durch einen besonderen mineralischen Salzgehalt auszeichnet. Nach der Gärung ruht der Wein 20 Monate lang in Fässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Altos Las Hormigas Appellation Paraje Altamira Malbec ist ein ausdrucksstarkes Rot mit einer intensiven und leuchtenden violetten Farbe. Die Nase ist sehr duftend, mit Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeeren, Pflaumen und Blaubeeren und einigen balsamischen und blumigen Aromen. Am Gaumen zeigt sich eine gute Intensität der Frucht. Er ist gut ausbalanciert mit gut integrierten Tanninen. Das Finale ist lang und reich an mineralischen Noten. Er passt sehr gut zu allen gegrillten Fleischsorten, aber besonders lecker ist er zu Pulled Pork.